Applejack a une belle robe orange avec de magnifiques yeux verts émeraude. Sa queue et sa crinière sont de couleur jaune, blanc et beige. Sa queue est souvent bien brossé et a un élastique rouge en bas, tout comme sa crinière. Applejack a trois petites tâches de rousseurs blanches sur les joues. Sa tête est presque toujours couverte d'un chapeau de cowboy, marron. C'est son objet fétiche, qui est d'une grande importance à ses yeux. Sinon, notre chère Applejack a trois petites pommes rouges avec des feuilles vertes comme cutie mark. Une pomme en haut et les deux autres en bas. La jeune ponette est souvent accompagnée de son lasso, avec lequel elle rassemble des troupeaux et autres ! Appeljack ressemble à une vrai cowboy ! YIHA !

Applejack est honnête (normal, elle représente l'élément de l'harmonie : l'honnêteté) et a un grand coeur. Vous pouvez toujours lui faire confiance ! Elle est très serviable et aide souvent les autres en cas de besoin, vous pouvez compter sur elle. La ponette est déterminée et parfois très têtue. Quand elle a quelque chose en tête, inutile de la résonner. Bon, parfois ça marche quand il s'agit d'une très bonne amie, mais elle ne vous écoutera bien plus tard. Sinon, elle est courageuse et prête à sauver ses ami(e)s ou n'importe qui, sans se soucier d'y laisser sa vie. Un jour, elle a sauvé sa meilleure amie Twilight Sparkle, qui a faillit se faire écraser par un rocher, ou elle a sauvé Spike des loups en bois. Sans oublier la fois ou elle a rassemblé le troupeaux de vaches, avant qu'elles écrasent ponyville. Applejack est une vrai athlète, elle fait souvent des compétitions avec Rainbow Dash, ou alors elle participe à pleins de concours, comme celui de Whitetail Wood. Malgré sa détermination, Applejack redevient vite raisonnable. Elle ne supporte pas de blesser ses amis et ferais tout pour les aider.